廣州森歌SENG洗碗機官方維修電話
廣州森歌SENG洗碗機官方維修電話400-155-8638
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食堂洗碗機的操作規程
學校食堂、賓館、飯店、餐飲連鎖店、中央廚房、廚房等由于食客眾多,使用餐具數量大,給洗碗工洗滌餐具帶來很大的工作量,用洗碗機的工作量也很大。讓我們了解一下食堂的洗碗機安全操作規程。
檢查機器運轉情況,檢查水缸是否有水、噴淋管、雜物艙、臺賬是否安裝、門是否關閉、溫度是否滿足清洗要求等
食堂洗碗機操作規程
1.目的為加強洗碗機的安全操作,結合食堂實際,制定本規范。
2.責任本規范由洗碗機操作員執行。食堂管理員負責處理。
3.操控規范
3.1洗缸前,加滿洗缸水,啟動空載運行3分鐘,檢查溫度、干燥等功能,確認正常后方可投入運行。
3.2洗碗機器運行時,不得離開工作崗位停機。
3.3如有異常情況,應立即停機,并向值班工程師報告,由技術人員檢查。
3.4結束時,關閉電源開關,清潔車身。
4.操作說明
4.1檢查洗碗機器運行情況,檢查水缸是否有水、噴淋臂、雜物艙、掛帳是否安裝、門是否關閉、溫度是否足以滿足清洗要求等,確認情況正常后方可開機;
4.2洗碗機運行時,不要開門或伸進手機,不要伸進傳送帶;
4.3餐具擺放整齊,不得有過大物體通過機器;
4.4發現問題,應立即停機,并向值班工程師報告,請技術人員修理,私自調整或強行使用;
4.5供電完畢后,方可進行。將缸內熱水排干后,可將缸內零件取出清洗,防止熱水燙手。
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