香椿、草頭等熱門春菜價格回落,你嘗鮮了嗎?
發布日期:2024-04-11 13:07:16
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在上海長寧的一家菜市場內,新鮮蔬菜擠滿了各家攤頭,其中不僅有上海人最愛的“春蔬三頭”馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭,還有蠶豆、春筍等眾多時令蔬菜,不少市民特意趕著一早來采購最新鮮的菜品。
記者走訪了解到,今年春天升溫速度快,春菜上市時間有所提前。目前上海市面上的香椿、草頭已經是最后一茬了,熱門春菜的價格較上市之初下降了兩到三成。
上海市普陀區某生鮮門店經理 黃春麗:春筍價格也降下來了,每斤五六元,便宜的時候每斤三四元。蠶豆現在是每斤五元,剛上市的時候能賣到每斤六七元,現在價格比較實惠。
除了傳統的春菜,生鮮電商也借助平臺優勢,開拓小眾食材的新賽道。金雀花、茉莉花、槐花等可食鮮花,山林野菜搭配簡單的烹飪方法介紹,小眾品類紛紛成為春菜市場的新星,帶動平臺的春菜銷售規模大幅增長。
某電商平臺蔬菜商品開發專家 徐其超:金雀花的銷售量超預期。開始我們認為一天能賣一千份左右,沒想到產品被不斷復購,一天能銷售兩三千份。到目前為止,我們的春菜銷售數量已經超過6000噸,銷售規模比去年同期增長40%以上。
來源: 央視網
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