前沿拓展：

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、冰(bing)淇淋是以飲用(yong)水、牛乳(ru)、奶粉、奶油(you)（或植物油(you)脂）、食糖等為主要原料。

2、 今天老劉(liu)就(jiu)來分享一下“家庭版冰淇淋”做法，喜歡的朋(peng)友可以先收藏(zang)，有空(kong)自己試一下。

3、下面(mian)開始(shi)介紹所(suo)需要的食材：

三個蛋黃、白糖(tang)、淡奶(nai)油、櫻桃、牛奶(nai)

4、先(xian)把三個蛋黃(huang)打入(ru)玻(bo)璃碗中，再加(jia)(jia)入(ru)5克(ke)白(bai)糖，攪(jiao)拌(ban)均勻。燉(dun)鍋中倒入(ru)60克(ke)純牛(niu)奶(nai)，開(kai)小火(huo)把牛(niu)奶(nai)加(jia)(jia)熱到冒(mao)氣泡，再放(fang)入(ru)打好(hao)的(de)蛋黃(huang)液，不停的(de)攪(jiao)拌(ban)，攪(jiao)拌(ban)成糊狀盛出晾涼備用

5、碗(wan)中放入(ru)200克(ke)淡(dan)奶(nai)油(you)，分3次放入(ru)30克(ke)白(bai)砂(sha)糖，再用打蛋(dan)器打成有(you)紋路，提(ti)起呈尖角就可以了

6、再(zai)在奶(nai)油(you)中放入蛋(dan)黃(huang)牛奶(nai)液，再(zai)用打蛋(dan)器打到(dao)均(jun)勻細膩(ni)為(wei)止。然后轉移到(dao)模具(ju)中，震去里面的(de)氣泡，把表面抹光滑，再(zai)擺上自己喜歡的(de)水果點綴(zhui)下，我們(men)放的(de)是櫻桃

7、蓋上密封蓋，擺(bai)在冰箱(xiang)冷凍四(si)個小時(shi)以(yi)上，時(shi)間到時(shi)，就(jiu)可(ke)以(yi)開吃了

8、冰淇淋是一種含有(you)優質(zhi)蛋白質(zhi)及高(gao)(gao)糖高(gao)(gao)脂的食品(pin)，另(ling)外還含有(you)氨基酸及鈣(gai)、磷(lin)、鉀(jia)、鈉、氯、硫、鐵等，具有(you)調節生理機能、保持(chi)滲透(tou)壓(ya)和酸堿度的功能

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

拓展知識：